Mehmett@firstimmersion
AnonimOlur her türlü acıya okeyiz (yemeksel tabi....
AnonimMalzemeler 3 yemek kaşığı mısır nişastası 40 g (yaklaşık 3 yemek kaşığı) soğuk su 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş) 30 g kırmızı chili biberi (ince doğranmış) 230 ml su 100 ml pirinç sirkesi 200 g şeker (yaklaşık 1 su bardağı) 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Küçük bir kasede mısır nişastası ile 40 ml soğuk suyu karıştırıp pürüzsüz bir karışım hazırlayın. Kenara alın. Tencereye sarımsağı koyun. Çok az su ekleyerek veya kuru şekilde 1 dakika kadar orta ateşte kokusu çıkana kadar çevirin. Doğranmış chili biberlerini ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın. Üzerine 230 ml su, pirinç sirkesi ve şekeri ilave edin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin. Hazırladığınız nişastalı suyu tekrar karıştırıp ince bir şekilde tencereye dökerken sürekli karıştırın. Orta ateşte 3-5 dakika kadar, sos hafif koyulaşıp parlak bir görünüm alana kadar pişirin. Ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelince temiz ve kapaklı bir kavanoza aktarın. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Allah razı olsun ya emeğine sağlık uzun² yazmışsın... Çok² sağol ya
Bu sohbet sadece okunabilir
Takip soruları, Mehmett yanıtlayınca burada görünür.
